PX (Pedro Ximénez) Cask

PX-fadet refererer til lagringen i Pedro Ximénez-sherryfade. Denne fadtype bidrager med en tydelig sødme og en mørk farve, som overføres til whiskyen, hvilket giver betydelig fylde og en rund mundfornemmelse.

Duft

• Intens rosinsirup-agtig sødme blandet med tørrede frugter som dadler og figner, mørk chokolade, karamel og en antydning af ristede nødder.

Smag

• Fyldig og silkeagtig, med den samme PX-sødme som i duften. Smagen gentager noter af dadler og figner, understøttet af chokolade, karamel og en let ristning; en varm, krydret kant kan optræde.

Eftersmag

• Lang og sød, med vedvarende frugtede toner og kakao; en let tørhed og blød varme fra fadet.

Krop og tekstur

• Tykkere, olieret mundfornemmelse; glat og fuld krop.

Noter

• Effekt og karakter afhænger af alder og fadets historie; nogle versioner viser også rosiner, kaffe eller ristede nødder.