Invergordon Whisky

Kort om destilleriet

Invergordon ligger i byen Invergordon i Highland og er et single grain-destilleri med en tydelig profil: blød, cremet whisky lagret på amerikanske ex-bourbonfade. Destilleriet blev grundlagt i 1959 og kom i drift i 1961, og det fremhæver selv, at det er det eneste single grain-destilleri i Highlands. Sortimentet er lille og koncentreret omkring tre lagrede udgaver, som viser, hvor meget fad og alder betyder for grain whisky.

Historie

Invergordon Single Grain Scotch Whisky Distillery blev grundlagt i 1959 og startede produktionen i 1961. Byen Invergordon har fået sit navn efter Sir William Gordon, en lokal laird fra 1700-tallet, og udviklede sig siden til både handels- og flådehavn i begyndelsen af 1900-tallet. I dag er byen også kendt som et af Skotlands travleste krydstogtshavne, men destilleriets egen historie er knyttet til en anden form for trafik: whiskyen, der har forladt havnen i mere end et halvt århundrede. Det er en historie om et specialiseret grain-destilleri, der fra begyndelsen har arbejdet med en klar stil og med en produktion, som blev sat i gang tidligt i 1960’erne. Den position understreger Invergordons rolle som et Highland-destilleri med fokus på single grain og med et produkt, der er tænkt til at være let, smooth og påvirkeligt af fadlagringen.

Råvarer og produktion

Invergordon arbejder med single grain whisky lavet af en mashbill, der består af majs, maltet byg, umaltet byg og lokalt skotsk hvede. Destillationen foregår i høje kolonnestills, beskrevet som mere beslægtede med amerikansk bourbonproduktion end med pot stills, og stillene er over 50 fod høje. Den konstruktion giver høj kontakt mellem alkohol og stillens vægge og er med til at skabe en ren og refined spirit. Vandet hentes i Loch Glass, et gammelt ferskvandsloch i Highland med granitfiltreret vand. Destilleriets egen beskrivelse lægger vægt på, at single grain-whisky godt kan bestå af mere end én kornsort, så længe den kommer fra samme destilleri.

Modning og fadtyper

Modningen sker i amerikanske white oak ex-bourbon casks, både first fill og refill. First fill-fadene bidrager med mere markante vanilje- og karamellaromaer, mens refill-fadene giver en mere diskret tone af eg og krydderi. Den tilgang passer til Invergordons lette grain-stil, fordi whiskyen i forvejen beskrives som mere blød og mellow og derfor let påvirkes af fadet. De tre officielle udgivelser ligger alle i denne ramme og bruger bourbonfade som den gennemgående modningsprofil.

Whiskyer

Det aktuelle sortiment består af tre tydeligt aldermærkede single grain-udgivelser: 14, 18 og 21 år. Det er et enkelt og fokuseret udvalg, hvor forskellen mellem flaskerne primært ligger i alder og dermed i, hvor meget dybde, rundhed og fadpræg whiskyen har fået under lagringen. 14-årsudgaven fremstår som den letteste og mest direkte, mens 18-årsudgaven viser mere cremet fylde, og 21-årsudgaven har den mest runde og modne profil. Samlet set er serien bygget til at vise, hvordan Invergordon-stilen udvikler sig over tid i amerikansk eg.

Whiskyernes stil og smagsprofil

Invergordon står for en stil med vanilje, kokos og søde mandler i forgrunden, suppleret af grønne æbler, orchard fruits og citrus. Der kommer også noter af sødt cereal, apple pie, creme brulée og ginger cake, som giver whiskyen et tydeligt dessert- og kagepræg. Krydderierne ligger mere i den milde ende med cinnamon, ginger og soft wood spice, mens afslutningen ofte bliver afrundet af soft caramel og red liquorice.

Besøg destilleriet

Der er ingen oplysninger om offentlige besøg, rundvisninger eller smagninger på de tilgængelige sider.

Destilleriet modtager ikke besøgende.

Filosofi og håndværk

Invergordon arbejder med en klar single grain-identitet: én destillerioprindelse, en mashbill med flere kornsorter og en destillation i høje kolonnestills. Stilen er bevidst blød og mellow, og whiskyen er tænkt som et destillat, der lader fadet spille en stor rolle. Valget af amerikansk eg, især first fill og refill ex-bourbonfade, er centralt for udtrykket, ligesom vandet fra Loch Glass indgår som en konkret del af destilleriets arbejde.

Priser og anerkendelser

• 93 points (2023, 93 points, Invergordon 14 Year Old)

• 94 points (2023, 94 points, Invergordon 18 Year Old)

• Double Gold (2023, Double Gold, Invergordon)

• 96 points (2023, 96 points, Invergordon 21 Year Old)

• Gold (2023, Gold, Invergordon 21 Year Old)