Cedar Ridge Distillery

Kort om destilleriet

Cedar Ridge Distillery ligger i det landlige Swisher, Iowa, og kombinerer vingård, destilleri og et stort besøgsområde under ét tag. Virksomheden er familieejet og fremstiller både prizevindende vine og spiritus på stedet. Anlægget omtales som den eneste kombinerede winery/distillery i delstaten og som den første licenserede destilleri i Iowa siden forbudstiden. Ud over produktion rummer stedet tasting rooms, restaurant, rundvisninger og et omfattende program af koncerter og private arrangementer.

Historie

Familieejet vingård og destilleri

Cedar Ridge er opbygget som en familieejet virksomhed, der kombinerer vinproduktion, distillation og et stort besøgs- og eventområde på samme adresse i Swisher. Anlægget rummer produktionsfaciliteter for både vin og spiritus og fungerer samtidig som et samlingssted med tasting rooms, restaurant og koncerter.

Første licenserede destilleri i delstaten siden forbudstiden

Anlægget markeres som den første licenserede destilleri i Iowa siden forbudstiden og omtales som den eneste kombinerede winery/distillery i staten. Denne position indgår i stedets identitet og profilering af produktionen af award-winning vine og internationally recognized spirits.

Råvarer og produktion

Særlige produktionskendetegn omfatter Produktion af både vin og spiritus på samme sted, Familieejet drift, Position som den eneste kombinerede winery/distillery i Iowa og Omtalt som den første licenserede destilleri i Iowa siden forbudstiden.

Whiskyer

Sortimentet omfatter både vine og en række spiritusprodukter, herunder whiskey, som alle fremstilles på stedet. Produkterne markedsføres som prisvindende og internationalt anerkendte, og der tilbydes køb i en on-site shop samt særlige medlems- og klubordninger som "Backpack Bottle Club" og private barrel-programmer. Den konkrete produktportefølje præsenteres løbende i butikkens udvalg og via klubbens tilbud.

Besøg destilleriet

Besøgende kan møde et aktivt besøgssted med tasting room, rundvisninger, smagninger og butikssalg. Der er faste åbningstider for tasting room i hverdagene og weekendens brunch- og frokostperioder; køkkenet lukker tidligere på lørdage, søndage og helligdage, og baren har også kortere åbningstider i disse perioder. Der afholdes regelmæssigt koncerter og private arrangementer, og virksomheden tilbyder programmer som private barrel-muligheder og en medlemsklub for faste gæster. Telefonnummer er oplyst til praktiske henvendelser.

De oplyste åbningstider er MONDAY - FRIDAY 11-9; SATURDAY 11-5; SUNDAY Brunch 9-1 | Lunch 12-5; *Kitchen closes at 4pm | Bar closes at 4:30pm on Saturdays, Sundays & Holidays.

Filosofi og håndværk

Cedar Ridge bygger sin profil på familieejet drift, lokal forankring og produktion af både vin og spiritus på samme adresse. Sloganet "Authentic By Nature" afspejler fokus på autenticitet og lokal tilknytning, mens kombinationen af produktion og et aktivt besøgsprogram understreger ønsket om både at producere og vise produktionen frem for publikum.