Broløkke Herregårds bryggeri og destilleri

Kort om destilleriet

Broløkke Herregårds bryggeri og destilleri ligger på Langeland i Humble som en del af herregårdens større oplevelsessted. Her forenes øl og spiritus med hotel, spa og events, og stedet er drevet af et hold entusiaster, der arbejder med både bryg og destillater. For whiskyelskere er det især interessant som et lokalt håndværkssted med tydelig fokus på råvarer, smag og besøg efter booking.

Råvarer og produktion

Broløkke arbejder både med bryggeri og destilleri, og produktionen beskrives som båret af et hold dedikerede entusiaster med passion for øl og spiritus. På bryggesiden bruges Broløkkes lokale basismalt i alle øltyper, og man er løbende på jagt efter nye humlesorter. Der nævnes også konkrete øl med blandt andet lokal malt, nordiske og internationale humletyper samt specialøl med tang fra Langelands kyst og citronmelisse fra køkkenhaven. På destillerisiden omfatter udvalget vodka, jagtbitter, Shores Brændevin, gin, mjød, absint, akvavit og eau de vie. Gæster kan få smagsprøver i gårdbutikken, før de køber noget med hjem.

Whiskyer

Udvalget spænder over både øl og destillerede specialiteter, men den officielle produktside fremhæver især spiritus som vodka, gin, akvavit, mjød, absint, jagtbitter, Shores Brændevin og eau de vie. Samtidig er der en tydelig ølprofil med lokale råvarer og varierende humlevalg, fra klassisk lager og tørhumlet italiensk pilsner til DIPA, sydtysk weissbier og gårdens julebryg 2025. Det giver et sortiment, der virker mest som et lokalt håndværksunivers snarere end et stramt whiskyprogram.

Generel smagsprofil

Materialet beskriver primært øllets humleprofil og destillerede specialiteter som en del af gårdens spiritusunivers, men giver ikke dokumenterede smagsnoter for whisky.

Besøg destilleriet

Bryggeriet og destilleriet kan besøges, men det kræver bestilling af en smagning, for eksempel øl- eller ginsmagning. Ølsmagningen varer 1,5 time og inkluderer rundvisning i bryggeriet, smagning af forskellige øltyper og mulighed for spørgsmål undervejs. Arrangementet gennemføres ved mindst 10 deltagere, og efter besøget kan man købe øl og spiritus i gårdbutikken. Åbningstiden beskrives som besøgelig for gæster, men kun efter booking.

De oplyste åbningstider er Bryggeriet og destilleriet er åbent for besøgende gæster, men det kræver bestilling af f.eks. en øl- eller ginsmagning.

Filosofi og håndværk

Broløkke lægger vægt på passioneret håndværk, lokale råvarer og ønsket om at skabe noget unikt i hvert produkt. Tonen er nørdet og nysgerrig, og der er fokus på at kombinere smag med historier om bryg og spiritus. Det er et sted, hvor produktionen, smagningen og fortællingen om råvarerne hænger tæt sammen.