The Singleton of Glen Ord
Kort om destilleriet
The Singleton of Glen Ord ligger i hjertet af Black Isle, tæt på Inverness og North Coast 500, og er brandets eneste destilleri, der er åbent for besøgende. Her møder man guidede ture, smagninger og et nyt visitor experience, hvor fokus ligger på balancen i whiskyen, på folkene bag og på den rolige, håndværksprægede måde at arbejde på.
Historie
The Singleton fortæller sin historie gennem Glen Ord som besøgssted og gennem de whiskyer, der bærer navnet videre på tværs af destillerier. På Glen Ord er det den levende produktion og mødet med gæsterne, der står i centrum, mens brandets øvrige udgivelser viser spændet fra den klassiske Dufftown-linje til Glen Ords mere eksperimenterende specialudgivelser. Dufftown-produkterne peger på en historie med destillation siden 1896, og de fremhæves som et vigtigt udtryk for brandets stil: velafbalanceret, smooth og tilgængelig. Glen Ord-siden lægger samtidig vægt på det nye besøgsformat, hvor man kan smage Distillery Expressions og møde de mennesker, der arbejder med whiskyen. Gourmand-kollektionen markerer et nyere kapitel i fortællingen. Her blev tre 42-årige whiskyer skabt med en 29 år lang secondary maturation, den længste i The Singletons historie, og udgivelsen viser, hvor langt brandet er villigt til at gå, når målet er at forme smag gennem tid og cask selection.
Råvarer og produktion
Maltningen foregår ved Gently malting flavourful barley.
Destillationen foregår ved Fermentation to distillation is highlighted as part of the process, with a focus on careful production and slow craft.
Særlige produktionskendetegn omfatter Slow craft and precision, Secondary maturation og cask layering bruges i Gourmand-kollektionen, Hand selection of a combination of casks, Et fokus på balanceret whisky og Besøgende kan se de historiske produktionsområder.
Modning og fadtyper
Modningen er et af The Singletons tydeligste kendetegn. Core-range-whiskyerne fremstår som velbalancerede og glatte, men specialudgivelserne går længere ud i fadarbejdet. Autumn Walk er først modnet på first-fill ex-Bourbon og derefter delvist færdiggjort på pyreneisk og spansk eg, hvilket giver en tørre, krydret retning. Special Release 2023 bruger Chardonnay de Bourgogne French Oak casks, som tilfører smørret eg, frugt og en silkeblød tekstur. I 2025-udgivelsen mødes mezcal og sherry i et mere dristigt samspil med salt, krydderi og frugt. Højdepunktet er Gourmand-kollektionen, hvor sekundær modning i 29 år og cask layering skaber en usædvanlig dybde. Her spiller ny europæisk eg, amerikansk eg, europæisk eg fra spanske bodegaer, ex-Grand Cru Chardonnay og ex-Amarone alle en rolle i at forme dessertpræget, opulent whisky.
Whiskyer
Sortimentet spænder fra de klassiske Dufftown-udgivelser til Glen Ord-specialiteter og den meget eksklusive Gourmand-kollektion. Dufftown-linjen står som den mest tilgængelige kerne med 12, 15 og 18 år gamle single malts, der alle er bygget på balance, frugt, nødder og en ren, tør afslutning. Glen Ord-siden viser den mere eksperimenterende del af brandet, hvor Special Releases og andre limited editions arbejder med tydelige fadgreb og et mere markant aromatisk udtryk. Gourmand-kollektionen står som noget særligt: tre 42-årige whiskyer, formet af patisseriinspiration og skabt til at vise, hvor langt The Singleton kan gå i retning af raffineret, dessertagtig kompleksitet.
| Whisky | Type / serie | Alkohol | Alder | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| The Singleton of Dufftown 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky | Single Malt Scotch Whisky | 12 Year Old | Et smooth, rich og approachable malt til nye whiskydrikkere.; Næse: Roasted nuts, blackcurrant, brown sugar og coffee, med notes af toasted hazelnut, baked apples og sweet dates.; Smag: Blackcurrant, brown sugar, coffee, sweet fruit og rich vanilla.; Eftersmag: Elegantly drying and crisp. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| The Singleton of Dufftown 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky | Single Malt Scotch Whisky | 15 Year Old | Balancet, smooth og let tørt i udtrykket.; Næse: Toffee apples, honeycomb, ripe autumn fruits, red berry sharpness, malt, cereal, golden syrup og en let waxy note med sweet chestnut og glace angelica.; Smag: Sweet start, then drying finish, with malty and oaty base notes, fresh fruit salad, spicy og floral top notes.; Eftersmag: Drying with pears, digestive biscuits and delicately spiced aniseed. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| The Singleton of Dufftown 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky | Single Malt Scotch Whisky | 18 Year Old | Et award-winning, lush og meget smooth whisky.; Næse: Stewed fruits, ripe autumn apples, rich berry fruits, roasted nuts, vanilla, toffee, chocolate og caramel.; Smag: Dark toffee, nuts, gentle mint, rhubarb, apple juice, almond biscuit, woody and lightly spicy notes med cocoa bitterness.; Eftersmag: Longer, drying oakiness med stewed-fruit freshness og wood-smoke spiced with faint black pepper. | Aktuel; Kernesortiment | ||
| The Singleton of Glen Ord Autumn Walk | Single Malt Whisky; Spirited Xchange Second Edition | 54.7 % | 14 Year Old | First-fill ex-Bourbon casks; finish: Part-finished with Pyrenean and Spanish oak cask ends | Udtrykket er udviklet i en drier, spicier stil med frisk frugt, aromatiske og grassy noter samt vanilje, toffee og spice.; Næse: Orange cream cake filling, becoming orange sponge cake med vanilla.; Smag: Creamy, tooth-coating, sweet then tart, med Seville orange peel og peppery spiciness.; Eftersmag: Long, warming and spicy med mouth-cooling aftertaste. | Begrænset |
| The Singleton 14 Year Old Special Releases 2023 Single Malt Scotch Whisky | Single Malt Scotch Whisky | 14 Year Old | Chardonnay de Bourgogne French Oak casks; finish: Finished in Chardonnay de Bourgogne French Oak casks | Bottled at natural cask strength og beskrevet som et whisky med silken, amber character og lush, bountiful flavour.; Næse: Buttery oak, juicy golden apples and pears.; Smag: Sweet hints of ripe yellow fruit og smooth toffee.; Eftersmag: Velvet-smooth and silky. | Begrænset | |
| The Singleton Glen Ord Into the Blue Special Releases 2025 Single Malt Whisky | Single Malt Whisky | 55 % | 17 Year Old | Mexican ex-mezcal casks og Second-fill Spanish sherry casks | En eksperimentel blanding af to Singleton of Glen Ord-liquids med mezcal- og sherrycasks.; Næse: Mild, dry and aromatic med oriental spices, mezcal-like vegetal notes og hints of raisin fruit.; Smag: Smooth, sweet and slightly salty with rich ginger notes.; Eftersmag: Long, savoury and warmly spicy med white pepper. | Kommende |
| The Singleton Gourmand Collection Single Malt Scotch Whisky | Single Malt Scotch Whisky; The Gourmand Collection | 42 Year Old | New European Oak casks, American Oak casks, European Oak used in Spanish bodegas, ex-Grand Cru Chardonnay casks og ex-Amarone della Valpolicella cask; finish: Finished in ex-Grand Cru Chardonnay casks og Finished in ex-Amarone della Valpolicella cask | Tre 42-årige whiskyer inspireret af patisserie, skabt gennem den længste secondary maturation i The Singletons historie.; Næse: Fig, dark chocolate, cocoa, spice, berries, vanilla.; Smag: Caramelised crème brûlée med vanilla custard, scorched sugar, nutty and spicy notes; black cherry gâteau med black cherries, vanilla, chocolate, dark fruits og pepper.; Eftersmag: Smooth, opulent og dessertpræget. | Begrænset; 136 flasker |
Whiskyernes stil og smagsprofil
The Singletons stil bevæger sig fra moden frugt og nødder til vanilje, toffee og et mere krydret, tørt finishbillede. I Dufftown-udgaverne finder man blackcurrant, brown sugar, coffee, roasted nuts, stewed fruits, ripe autumn apples, vanilla, toffee, cocoa og wood-smoke. I Glen Ord-specialiteterne kommer citrus, Seville orange peel, ginger, pepper og aromatiske krydderier tydeligere frem, mens Gourmand-kollektionen folder mørk chokolade, fig, caramelised crème brûlée, vanilla custard, black cherry, dark fruits og black pepper ud. Samlet peger det på en whiskyfamilie, hvor sødme, frugt og krydderi holdes i stram balance.
Besøg destilleriet
The Singleton of Glen Ord er åbent for besøgende året rundt med guidede tours og whisky tasting experiences. Der er et nyt visitor experience, og gæster kan også bruge bar og deli på åbningdage. Forudgående booking anbefales kraftigt, og turdatoer frigives normalt omkring 90 dage før. Åbningstiderne er maj til august kl. 10.00-18.00 og september til april kl. 10.00-17.00; bar og deli holder åbent lidt kortere. Besøget er gjort relativt tilgængeligt med rampet tour-rute, handicapparkering, tilgængelige toiletter og en Changing Places WC. Grupper kan være op til 16 personer, og børn under 8 år kommer ikke med på tur.
De oplyste åbningstider er May – August: Monday – Sunday 10:00 – 18:00. September – April: Monday – Sunday 10:00 – 17:00. Bar and deli: May – August 10:00 – 17:30; September – April 10:00 – 16:30. Advanced booking is highly recommended, og tour dates frigives normalt ca. 90 dage i forvejen.
Filosofi og håndværk
The Singleton arbejder tydeligt efter principperne slow craft, precision og balance. Håndplukning af fade, omhyggelig cask layering og lang sekundær modning bruges som konkrete greb til at forme smagen. Brandet ønsker at stå for whiskyer, hvor hver dråbe er tænkt som et resultat af tid, ro og et meget bevidst valg af casks frem for hurtige løsninger.
Bæredygtighed
The Blair Athol site nævner gold certification from Green Tourism for sustainable practices.
Recycling af pot ale syrup to animal feed saves 850 tanker movements and 15,000 litres of water per week.
Using old pallets and discarded materials to create wildlife boxes to improve biodiversity.
Seneste nyheder
The Singleton Gourmand Collection lanceres som en tre-delt 42-årig udgivelse – 2025-04-07
The Singleton præsenterer tre 42-årige whiskyer inspireret af patisserie, skabt med den længste secondary maturation i brandets historie og lanceret som en meget begrænset trio på 136 flasker.
Sidst opdateret: 28-07-26 00:53