Lihnells Distillery AB

Kort om destilleriet

Lihnells Distillery ligger i Örebro og er et svensk destilleri med whisky som en tydelig hovedkategori ved siden af gin, rom og snaps. Stedet er også åbent for besøgende med rundvisninger, provninger og gårdsförsäljning, og torsdags-AW med pizza og drikke giver et mere uformelt møde med huset. Kombinationen af familienavn, moderne produktion og et bredt sortiment gør destilleriet interessant for whiskyelskere, der vil følge et svensk værksted tæt på.

Historie

Tidligere navn

Destilleriet omtales som tidligere Bergslagens Destilleri og drives i dag under navnet Lihnells Distillery.

Familiedrevet ledelse

Mats Lihnell er angivet som CEO, owner & founder, mens Carl Lihnell er master distiller. Flere familiemedlemmer er også knyttet til den daglige drift i kontaktoplysningerne.

Råvarer og produktion

Lihnells beskriver selv sit arbejde som en kombination af tradition og innovation, og produktionen er formuleret som et håndværk med nøje udvalgte ingredienser og kompromisløs opmærksomhed på detaljer. Der gives ingen tekniske oplysninger om maltning, mæskning, gæring, destillationsapparat eller vandkilde i det tilgængelige materiale, men tonen er klar: whiskyen og de øvrige spiritusser bygges på et bevidst valg af råvarer og en stram kvalitetsstyring. Destilleriet lægger samtidig vægt på at skabe forskellige udtryk inden for samme hus, fra lagrede destillater til mere elegante og balancerede smagsprofiler.

Modning og fadtyper

Det mest konkrete om lagring er brugen af champagnefade i Vintage Champagne Cask og Vintage Peated Champagne Cask, hvor champagne som tidligere indhold er en del af fadprofilen. Der findes også en tydelig sherryreference i The Last Sherry Darling, som peger på en anden type modning eller fadindflydelse. Samlet viser sortimentet, at huset arbejder med flere forskellige lagringsudtryk, herunder både røgfyldte og ikke-røgfyldte whiskyer, men uden at materialet går i dybden med lagerforhold eller længere eksperimentbeskrivelser.

Whiskyer

Whiskyudvalget spænder fra enkeltstående navne som The Last Sherry Darling, Svartån Peated Whisky, Littlechurch Triple og Hemfjärden til serier som Vintage og Santa samt Lihnell´s Swedish Blended Whisky. Dertil kommer tidligere og arkiverede udgivelser, hvilket viser en producent med både løbende nyheder og en større bagkatalogsstruktur. Profilen virker bredere end en enkelt stilretning: nogle whiskyer er markeret som peated, andre forbindes med champagnefade, og den blended whisky ligger som et mere samlet, svensk udtryk i sortimentet.

Whiskyernes stil og smagsprofil

Porteføljen peger på mindst tre tydelige retninger: røg i de peatede udgivelser, sherrypræg i The Last Sherry Darling og champagnefad som en særskilt lagringsprofil i Vintage-serien. Samtidig rummer sortimentet en blended whisky, som understreger, at huset ikke kun arbejder i én smal stil. Det giver et billede af et destilleri, der både søger røg, fadkarakter og mere afrundede sammensætninger under samme navn.

Besøg destilleriet

Lihnells kan besøges, og gæster kan opleve rundvandring, provninger, presentkort og gårdsförsäljning. Torsdags-AW på destilleriet kører mellem kl. 17:00 og 20:00 med nygræddet pizza og gode drikke. Besøg og eventer er forudbestilte, men der tages ikke imod bordreservationer til den almindelige besøgssituation; i stedet gælder først til mølle. Der oplyses også kontakt til eventhenvendelser og en nem busforbindelse til Hjälmarsberg.

De oplyste åbningstider er Torsdags-AW på destilleriet foregår mellem kl. 17:00 og 20:00. Besøg og rundvisninger er forudbestilte, og der tages ikke imod bordreservationer; man møder i stedet op efter princippet først til mølle.

Filosofi og håndværk

Husets erklærede tilgang er at forene tradition med innovation og at arbejde med nøje udvalgte ingredienser. Fokus ligger på detaljer, og målet er en unik smagsoplevelse i hver flaske. Samtidig beskrives sortimentet som både håndværkspræget og understøttet af moderne ekspertise, hvilket passer til et destilleri, der vil stå solidt i svensk premiumkvalitet.