Hiernagla Brenneri

Kort om destilleriet

Hiernagla Brenneri ligger i Sveio, omkring ti minutter nord for Haugesund, og er et craft-destilleri med whisky, gin, aquavit og rom i porteføljen. Stedet bygger på lokale ingredienser og en tydelig interesse for smag, og det kan også bruges til skræddersyede arrangementer i særlige omgivelser.

Historie

Et craft-destilleri med fokus på oplevelser

Hiernagla Brenneri er et craft-destilleri i Ekrene i Sveio, tæt på Haugesund. Stedet kombinerer produktion af flere spiritustyper med guidede besøg, hvor gæsterne får indsigt i destilleriets historie og i lokalområdets historie. Ved arrangementer kan den destillerende endda være til stede og fortælle om arbejdet bag den gin, der har vundet double gold i San Francisco. Det tegner et billede af et lille destilleri, hvor håndværk, fortælling og gæsteoplevelse er tæt flettet sammen.

Råvarer og produktion

Hiernagla Brenneri producerer whisky, gin, aquavit og rom, og det tydeligste kendetegn i teksten er arbejdet med lokale ingredienser og en oprigtig interesse for smag. Der gives ingen tekniske detaljer om maltning, mæskning, gæring, kedler eller kapacitet, så produktionen kan her kun beskrives som et håndværkspræget setup med fokus på kvalitet og på at lade råvarerne spille en central rolle. Det er en profil, der peger på et destilleri, hvor smag og håndværk vægtes højere end industriel volumen.

Whiskyer

Der er ikke et offentligt dokumenteret whiskysortiment i den leverede tekst, så porteføljen kan kun beskrives i brede træk. Hiernagla Brenneri har whisky som en del af en bredere produktion, der også omfatter gin, aquavit og rom. For whiskyinteresserede betyder det, at whisky er én del af et mindre, alsidigt destilleri, hvor det samlede udtryk synes at være formet af samme smagsfokus på tværs af spiritustyper.

Generel smagsprofil

Der er ikke offentliggjort en detaljeret whiskybeskrivelse her, men destilleriets profil peger på en smagsdrevet stil med lokale ingredienser som en vigtig del af udgangspunktet.

Besøg destilleriet

Hiernagla Brenneri kan lejes til arrangementer for kolleger, familie eller venner og kan tilpasses til både 8 og 40 gæster. Besøget kan kombineres med guidet rundvisning, indsigt i destilleriets og lokalområdets historie samt servering af enkel mad, en hel julemiddag eller en tre-retters menu leveret af lokale virksomheder. Der er åbent for arrangementer i alle årstider, og booking sker via destilleriets egen hjemmeside.

De oplyste åbningstider er Årstider: Autumn, Spring, Summer, Winter.

Filosofi og håndværk

Hiernagla Brenneri bygger sin profil på en genuin interesse for smag, lokale ingredienser og spiritus af høj kvalitet. Den tilgang giver destilleriet en tydelig håndværksmæssig retning, hvor råvarerne og det personlige engagement er en central del af identiteten.