Berentsens Brygghus & Distillery

Kort om destilleriet

Berentsens Brygghus & Distillery ligger i Egersund og forener bryggeri, destilleri, whiskyhall og besøgscenter. Stedet blev grundlagt i 1895 af Wilhelm Berentsen, der efter et liv til søs og rejser på tværs af verden ville skabe spændende læskedrikke. I dag er det et sted, hvor whiskyinteresserede også kan møde norsk spiritusproduktion i en bredere ramme.

Historie

Historien begynder med Wilhelm Berentsen, en skibskaptajn med blik for nye muligheder efter sølivet. Inspireret af rejser på de syv have og til alle kontinenter og verdenshjørner etablerede han Egersunds Mineralvandfabrik i 1895. Det begyndte småt med et kaffebrænderi og beskedent udstyr til at lave læskedrikke, og målet var 5.000 flasker om året. For en lille producent var det en ambitiøs start, men produktionen voksede hurtigt, og der blev behov for både nyt udstyr og nye lokaler. Senere udviklede virksomheden sig til det, der i dag er Berentsens Brygghus & Distillery, og udviklingen beskrives med et markant spring fra 5.000 flasker om året til 5.000 på 15 minutter. Det fortæller om en virksomhed, der er vokset ud af sin oprindelse, men stadig er bundet til den samme adresse i Egersund og til den entreprenante idé, den blev født af.

Råvarer og produktion

Det konkrete ved produktionen er først og fremmest, at Berentsens arbejder som både bryggeri og destilleri og samler produktionen med en whiskyhall og et smagssenter. Besøgende kan komme på guidede ture og smagninger, og der er oplevelser, hvor man lærer om produktion og ingredienser samt får indblik i hele processen. Den del af virksomheden, der forbindes med whisky, fremstår som en central attraktion i det samlede hus, men den leverede tekst går ikke i detaljer med råvarer, mæskning, gæring, destillation eller still-typer. Derfor tegnes profilen her af stedets kombinerede funktioner og af den praktiske mulighed for at komme tæt på produktionen frem for af en teknisk specifik opskrift.

Besøg destilleriet

Berentsens Brygghus & Distillery kan besøges, og gæsterne har adgang til både bryggerioplevelser og destilleriets whiskyunivers i Egersund. Der er guidede ture og smagninger, blandt andet whisky tour ved Vardberg Whisky Hall and Visitor Centre samt en tasting experience, hvor man udforsker produktion og ingredienser. Også beer tasting with storytelling og guidet tur i Taste Centre nævnes som dele af besøgsprogrammet. Teksten angiver ikke åbningstider eller bookingforhold, men den gør det klart, at offentligheden kan komme helt tæt på både bryggeri og destilleri.

Filosofi og håndværk

Wilhelm Berentsens idé var at omsætte erfaringerne fra sølivet og verdensrejserne til spændende drikkevarer. Den tanke er stadig tydelig i virksomhedens selvforståelse, hvor udvikling, nye områder og mod til at tage udfordringer op fremhæves som en del af drivkraften. Det er en profil præget af nysgerrighed, fornyelse og lokal forankring i Egersund.