Church of Oak Distillery

Kort om destilleriet

Church of Oak er et whiskydestilleri i Monasterevin i Co. Kildare med adresse ved Ballykelly Mills. Siden præsenterer sig med et tydeligt nutidigt udtryk og et motto, der kobler dagens whiskey til morgendagens traditioner. Der er tale om en irsk producent med lokal forankring og en meget minimalistisk offentlig profil.

Besøg destilleriet

Der er en kontaktadresse i Monasterevin og en telefon- og mailkontakt, men der er ingen dokumenterede oplysninger om åbent hus, rundvisninger, smagninger, shop eller café. Besøgsinteresserede får dermed kun selve placeringen og kontaktvejen at holde sig til: Ballykelly Mills i Monasterevin samt telefon og e-mail til destilleriet.

Filosofi og håndværk

Destilleriets offentliggjorte værdier samler sig om fire ord: Progressive, Provenance, Planet og Process. Sammen med mottoet om whiskey i dag og traditioner for i morgen peger det på et hus, der vil forene fremadskuende drift med oprindelse, ansvar og en bevidst arbejdsproces.