Drioglann Loch Measc

Kort om destilleriet

Drioglann Loch Measc ligger ved bredden af søen Loch Measc i Tourmakeady, Co. Mayo, og er et lille irsk destilleri med fokus på håndlavet produktion. Det arbejder i en restaureret, tidligere forladt bygning og bruger kobber pot stills samt genanvendt udstyr, hvilket giver stedet en tydelig, praktisk karakter.

Historie

Drioglann Loch Measc blev etableret i 2018 og har siden været forankret i sin placering ved søen i Tourmakeady, Co. Mayo. Destilleriet er indrettet i en restaureret bygning, som tidligere stod forladt, og det fortæller en historie om genbrug af et eksisterende sted frem for nybyggeri. Her er det ikke en lang række ejerskifter eller store industrielle milepæle, der tegner udviklingen, men snarere en klar idé om at skabe et lille, lokalt forankret destilleri med håndværkspræg. Det er i den ramme, Loch Measc har fundet sin identitet: et sted, hvor produktionen er småskala, og hvor miljøet omkring søen og bygningens historie er en del af helheden.

Råvarer og produktion

Produktionen bygger på kobber pot stills og en små batch-tilgang, hvor spiritus fremstilles som håndlavede udtryk. Destilleriet arbejder desuden med up-cycled og recycled equipment, så dele af produktionen er baseret på genanvendt udstyr. Det giver et billede af et anlæg, der prioriterer praktiske og tilpassede løsninger frem for standardiseret masseproduktion. Den restaurerede bygning ved søbredden er også en del af den lokale karakter, fordi stedet er tænkt ind i sin fysiske ramme og ikke blot placeret der. Flere detaljer om råvarer, gæring og lagring er ikke belyst i materialet, men det centrale står klart: lille skala, kobber pot stills og et bevidst valg om at genbruge udstyr.

Besøg destilleriet

Besøgende er velkomne hele året på Drioglann Loch Measc. Det gør destilleriet tilgængeligt for whiskyinteresserede, der vil opleve stedet ved Loch Measc på nærmeste hold. Der er ingen nærmere oplysninger om rundvisninger, smagninger eller bookingforhold i materialet, men den åbne besøgsadgang hele året viser, at offentligheden kan komme forbi.

De oplyste åbningstider er Visitors welcome throughout the year.

Filosofi og håndværk

Drioglann Loch Measc er drevet af en tydelig idé om små batch, håndlavet produktion. Genanvendt udstyr indgår som et konkret valg, og den restaurerede bygning ved Loch Measc giver stedet en stærk lokal forankring. Det er et destilleri, hvor håndværk, genbrug og placering hænger tæt sammen.

Bæredygtighed

Brug af up-cycled/recycled equipment.