Resumé: Dartmoor Whisky Distillery

Virksomhedens historie

  • Beliggende i Bovey Tracey, Devon – Devon’s eneste single malt-distillery.

  • Grundlagt med inspiration fra Dartmoor-landskabet og ledet af Master Distiller Frank McHardy; Greg Millar er grundlægger.

  • Har udviklet sig fra små batch-produktion til et udvalg af core expressions og flere limited editions (Islay Aged, Port Aged, First Distillations mv.), samt oplevelses- og gaveprodukter.

  • Har inkluderet besøg og oplevelser som Whisky & Gin Tasting Experience samt et voksende gave- og juleudvalg (Christmas Discovery Set, Christmas Shop).

  • Har fået omtale i internationale medier (forskellige artikler og lister fra 2020–2021 og fremover).

Produktionsdetaljer

  • Småbatch, uafhængig (small-batch distillation) og fokuseret på kvalitet og håndværk.

  • Distilleriet bruger et eks-Cognac-still (1966; nyligt renoveret) til produktionen.

  • Dyrker Dartmoor-barley og bruger Dartmoor-springvand; maltning gennem Warminster Maltings – Britanniens ældste aktive malteri.

  • Beer wash brygges lokalt til master-recept af Frank McHardy.

  • Cask-maturation i tre hovedelementer: Ex-Bourbon (American White Oak), Ex-Bordeaux Red Wine, Ex-Oloroso Sherry; senere tilføjet Ex-Port (Port Aged Whisky).

  • Hver flaske er 70 cl, 46% ABV, ikke-koldfiltreret og uden farvestoffer.

  • Fokuserer på cask-profil og geografisk provenance med lokalt leverede råvarer.

Whiskyprodukter

  • Core Expressions (alle single malt, single cask):

  • American Oak Ex-Bourbon Cask Single Malt

  • Ex-Bordeaux Red Wine Cask Single Malt

  • Ex-Oloroso Sherry Cask Single Malt

  • Limited Releases og særlige udgivelser:

  • 1st Distillation Sherry – Limited Edition – Certificate Included (Five Year)

  • Islay Aged Whisky – First Phase Release – Limited Edition

  • Islay Aged Whisky – Phase Two Release – Limited Edition

  • Port Aged Whisky – Second Phase Release

  • First Release Ex-Bordeaux Cask 3 Single Malt

  • Founder’s Reserve Bordeaux Supérieur Cask

  • Port Aged – Second Phase Release (ex-Port Barrel)

  • Islay Aged Whisky – Phase Two Release – Limited Edition (101–200, 200+ mht. pris)

  • Ex-Port Barrel (Port Aged Whisky) – 70 cl, 46% ABV

  • Eksklusivt tilbehør og gavepakker:

  • Dartmoor Whisky Discovery Set

  • Christmas Discovery Set

  • Dartmoor Whisky Core Expressions Trio with Discovery Pack

  • Artisan Ultimate Collector’s Oak Gift Box (solid egetærsboks, mulighed for personlig indgravering)

  • Særlige produkter og temaer:

  • Dartmoor Gin og Dartmoor Bramble Blackberry Gin (tilknyttede produkter)

  • Diverse jule- og gavepakker (Christmas Shop og gavebokse)

Smagsnoter (karakteristika for nøgleexpressions)

  • Ex-Bourbon Cask (American Oak):

  • Farve: Gylden

  • Næse:Vanilje

  • Smag: Toffee, crème brûlée, marshmallow

  • Struktur/Finish: Sød, let, honningagtig finish

  • Ex-Bordeaux Red Wine Cask:

  • Næse: Soft fruits, blackcurrant

  • Smag: Wine gum-frugter, kokos, chokolade

  • Finish: Sødt og blomsteragtigt

  • Ex-Oloroso Sherry Cask:

  • Næse: Distinkt sherry, frugtagtige noter

  • Smag: Sherry, hasselnød, kokos, marzipan, sultanas; krydret finish med gingerbread/treacle

  • Finish: Lang, rig og sød

  • Port Aged Whisky (Port Cask):

  • Næse: Sommerfrugter, floral, blackcurrant jam

  • Smag: Wine gums, honning, chokolade

  • Finish: Lang, sød, frugtet med mørke noter

  • Islay Aged Whisky (Phase One/Two):

  • Bemærkes som peated og røget; kombinerer Dartmoor-karakter med Islays peated profil

  • 1st Distillation Sherry:

  • Førsteforædelsk sherry-noter blandet med frugtige og hasselnøddelementer; dyb finish

Begivenheder og nyheder

  • Tasting Experiences afholdes regelmæssigt (typisk lørdag; inkluderer gratis glas og 3 smagsprøver samt gin-prøve).

  • Show dates og events i 2024 (Devon County Show, Flavour Fest i Plymouth, Dartmouth Food Festival mv.).

  • Christmas Shop og Limited Editions lanceret i sæsonen (Christmas Discovery Set, Port Aged, Islay Aged mv.).

  • Mixology Masterclass (Brown Derby) og forskellige opskrifter og cocktails (Dartmoor Dark Delight, Dartmoor Old Fashioned).

  • Medieopmærksomhed: omtale i The Guardian og andre medier som en af Englands spirende engelske single malt-producenter.

Filosofi og værdier

  • Kvalitet og håndværk i fokus; individuel, små batch-produktion.

  • Lokale råvarer og naturlige ingredienser fra Dartmoor National Park.

  • Naturlig provenance og bæredygtig tilgang til cask-maturation gennem globale kvalitetscask.

  • Håndværksmæssig fortælling omkring Dartmoor-landskabet og Greg Millars personlige rejse til Islay og backstory.

  • Åbenhed omkring oplevelser og direkte salg samt unikke produkter (Cask Ownership-tilbud og certifikat/ejerskabsbevis).

Sidst opdateret: 25-12-25 21:15

Tilbage