Hatfield Family Distillery
Kort om destilleriet
Hatfield Family Distillery ligger på familiens ejendom nær Charleston, West Virginia, og kombinerer produktion af moonshine og whiskey med en gårdbaseret vingård. Destilleriets identitet hviler på mere end 150 års opskrifter, som i dag fremstilles af Mark Hatfield. Gården rummer også Sweeter Side of the Feud Winery, hvor egne druer og frugter bruges til søde og semi-søde vine.
Historie
Hatfield-familiens håndværk i spiritusproduktion strækker sig over generationer. Opskrifterne har været bevaret internt i familien og blev i 2014 gjort tilgængelige for offentligheden af Mark Hatfield, der tog familiens moonshine og whiskey fra hemmelighed til salgsprodukt. På samme ejendom er en tidligere 12-stalds bygning omdannet til Sweeter Side of the Feud Winery, og gården med sine over 300 acres og en cirka 8-acre sø danner ramme om både vin- og spiritusproduktion.
Råvarer og produktion
Produktionen centrerer sig om Hatfield-familiens originale opskrifter, som anvendes til moonshine og whiskey. Håndværket er familiedrevet og beskrives som småskala frem for industriel. For vinene dyrkes 12 druesorter og størstedelen af frugten på gården, og vinene fremstilles med 100% rigtige frugter og druer. Teksten indeholder ingen tekniske detaljer om maltning, gæring, destillationstype, stillantal eller destillationstidspunkter.
Modning og fadtyper
Der er ingen detaljer om specifikke fadtyper eller lagringsbetingelser på siden. Kommunikation fra destilleriet omtaler dog en 8-årig bourbon, hvilket dokumenterer, at der findes mindst én lagret whiskey i sortimentet.
Whiskyer
Sortimentet omfatter Moonshine, en række whiskeyprodukter og en 8-årig bourbon samt vine fra Sweeter Side of the Feud Winery. Produkterne markedsføres og sælges primært fra gårdens butik, og merchandise indgår som en del af udbuddet.
| Whisky | Type / serie | Alder | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|
| Hatfield Moonshine | Moonshine | Moonshine destilleret efter de originale Hatfield-familieopskrifter og fremhævet som en central produktkategori. | Aktuel; Kernesortiment; Sælges fra gårdens butik | |
| Hatfield Family Whiskey | Whiskey | En whiskeyserie der præsenteres som et udtryk for familiens arv og de overleverede opskrifter. | Aktuel; Kernesortiment; Sælges fra gårdens butik | |
| Hatfield Bourbon (8 Year) | Bourbon | 8 years | En 8-årig bourbon omtalt i salgsposter og gave-sæt på destilleriets kommunikationskanaler. | Aktuel; Til salg fra destilleriet |
Besøg destilleriet
Destilleriet og vingården er åbne syv dage om ugen fra kl. 11 til 18. Besøgende kan købe spiritus, vin og merchandise i gårdsbutikken. Interessehenvendelser kan ske via telefon eller kontaktformularen på hjemmesiden, og destilleriets sociale medier bruges til at annoncere nyheder og nye varer.
De oplyste åbningstider er 7 Days a Week: 11:00 AM – 6:00 PM.
Filosofi og håndværk
Destilleriets praksis bygger på at bevare og bruge de oprindelige Hatfield-familieopskrifter. Produktion drives af familien, og vingården benytter egne druer og frugter som en del af sin identitet.
Sidst opdateret: 30-07-26 10:39