Nelson's Green Brier Distillery

Kort om destilleriet

Nelson's Green Brier Distillery ligger i Nashville og er kendt for at have bragt en 1860-opskrift på Tennessee Whiskey tilbage til livet. Stedet kombinerer historisk arv og moderne besøgsoplevelser: daglige ture og smagninger, en butik, restaurant og et aktivt program af medlems- og fællesskabsarrangementer. Destilleriet producerer både den historiske Green Brier Tennessee Whiskey og en række Nelson Brothers-udgivelser.

Historie

Historien starter med Charles Nelson, født i 1835 i Tyskland, som emigrerede til USA og etablerede sig som destillatør i Tennessee. I 1860 blev den opskrift og produktion grundlagt, og i slutningen af 1800-tallet voksede Nelsons produktion til betydelige mængder med international distribution. Efter Charles Nelsons død i 1891 fortsatte familien, men et statsligt forbud i Tennessee i 1909 førte til, at destilleriet lukkede og de fleste bygninger blev fjernet. I 2006 genopdagede efterkommere Charlie og Andy Nelson de oprindelige flasker og opskriften; efter tre års arbejde blev destilleriet genoplivet, og den originale Tennessee Whiskey blev sat i produktion igen. I 2023 gennemgik destilleriet i Nashville en større renovering, der udvidede besøgsfaciliteter og moderne produktionsrum, samtidig med at den historiske karakter blev bevaret.

Råvarer og produktion

Produktionen knytter nutidig drift til en historisk opskrift fra 1860. Produkttekster dokumenterer brug af en rye/corn-sammensætning i deres straight rye (produktionen bemærker en mashbill med 30% majs) og viser, at destilleriet arbejder med bourbonbaser som grundlag for færdiglagringer. Vandkilden på Greenbrier-ejendommen omtales som kilde til stedets vandforsyning. En markant del af produktudviklingen er import og brug af franske Cognac-fade til finish, hvilket kræver planlægning af fade, logistisk håndtering og kortere supplerende lagring efter primær maturation. Derudover er genoplivning af en historisk opskrift og udvikling af publikumserfaringer en del af destilleriets håndværk og arbejdsrutiner.

Modning og fadtyper

Destilleriet benytter klassiske bourbonfade som basis, men har gjort cask finishing til et synligt element i sit sortiment ved at færdiglagre whisky i franske Cognac-fade importeret fra det sydvestlige Frankrig. Denne tilgang har til formål at tilføre frugtige og ristede egetræsnuancer til færdiglagrede udgaver og er et gentaget element i deres produktudvikling.

Whiskyer

Porteføljen omfatter den genopstandne Green Brier Tennessee Whiskey og en række Nelson Brothers-produkter: en Straight Rye, færdiglagrede udgaver som Cognac Cask, en klassisk bourbon samt en cream liqueur. Nogle produkter markedsføres aktivt via destilleriets butik og onlineshop, mens andre fremhæves som prisbelønnede eller som del af destilleriets historiske arv. Sortimentet spænder fra traditionelle Tennessee- og bourbon-stilarter til mere eksperimenterende færdiglagringer.

Whiskyernes stil og smagsprofil

På tværs af produkterne går tre tydelige retninger igen: krydring (især i Straight Rye), sødme og vaniljetoner (fremhævet i bourbonbaser) samt frugtige noter fra Cognac-finish, hvor kirsebær og modne frugter samt ristede egetræstoner nævnes. Samspillet mellem sødere bourbon-elementer og krydrede rye-ingredienser samt finish i franske fade udgør destilleriets centrale smagsmæssige signatur.

Besøg destilleriet

Destilleriet i Nashville byder på daglige ture og smagninger med angivne tidspunkter for Sun–Thu og Fri–Sat. Et gift & bottle shop er åbent syv dage om ugen med udvidede weekendtimer, og stedet rummer en restaurant/bar med separate åbningstider. Ud over standardture tilbyder destilleriet særlige oplevelser som Bottle Your Own Brier, Premium Tasting Experiences, Supper Club og medlemsaktiviteter gennem Coopers Club. Besøgende kan købe produkter i butikken eller online, og der afvikles jævnligt arrangementer og fællesskabsorienterede events.

De oplyste åbningstider er Distillery Tour & Tasting: Sun-Thu 11:00-17:00 | Fri-Sat 11:00-18:00. Gift & Bottle Shop: Sun-Thu 11:00-18:00 | Fri-Sat 11:00-19:00. Restaurant: Wed-Sat 11:30-17:00 | Sun brunch 10:00-15:00.

Filosofi og håndværk

Nelson's Green Brier kombinerer respekt for en historisk familieopskrift med moderne innovationsvilje, især inden for cask finishing. Destilleriets værdier rummer genoplivning af arv, engagement i lokalfællesskabet gennem events og medlemsprogrammer samt fokus på gæsteoplevelser via ture, smagninger og en integreret restaurant.

Priser og anerkendelser

• Platinum (2024, Platinum tildelt Nelson Bros Rye, Nelson Bros.™ Straight Rye Whiskey)

• Silver and Gold medals (Flere sølv- og guldmedaljer til Green Brier)