Green River
Kort om destilleriet
Green River ligger i Owensboro, Kentucky, og har produceret whiskey siden 1885. Destilleriet er stærkt forankret i bourbon-traditionen og fremstiller blandt andet en Kentucky Straight Bourbon, som i 2025 blev kåret Best Bourbon in the World. Ud over klassisk bourbon tilbyder Green River også en honningudgave, hvor 4-årig bourbon og 100 % ægte honning hviler sammen i tønde.
Historie
Historien om Green River starter i Owensboro i 1885, hvor destilleriet begyndte at lave whiskey. Gennem tiden har stedet bevaret fokus på bourbonproduktion. Et markant moderne øjeblik kom i 2025, da Green River Kentucky Straight Bourbon blev kåret Best Bourbon in the World ved New York World Spirits Competition. Trods prisen understreger teamet, at deres primære mål er den daglige produktion af god whiskey til dem, der drikker den.
Råvarer og produktion
Green River fremstiller Kentucky Straight Bourbon med udgangspunkt i lokale råvarer fra Kentucky og anvender tønder som et centralt element i lagring og produktudvikling. Et konkret produktmæssigt træk er Green River Honey, hvor færdig 4-årig bourbon og 100 % ægte honning hviler sammen i tønde. Udover denne honningmetode fremgår der ikke detaljeret information om mash bill, fermentering, destillationsudstyr eller destillationsprocessens nøjagtige opbygning.
Modning og fadtyper
Lagring foregår i tønder. Green River demonstrerer variation i modningsarbejdet ved at lade bourbon hvile sammen med honning i tønde, hvilket fremhæves som en konkret fremgangsmåde. Der er ingen specificerede oplysninger om trætype, tidligere indhold i tønderne eller særlige finish-perioder.
Whiskyer
Kernen i sortimentet består af en Kentucky Straight Bourbon samt en honningudgave kaldet Green River Honey, hvor 4-årig bourbon har hvilet sammen med ægte honning i tønde. Den klassiske Kentucky Straight Bourbon opnåede i 2025 en international pris, og honningudgaven præsenteres både som produkt og som ingrediens i en enkel opskrift på sitet.
| Whisky | Type / serie | Alder | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| Green River Kentucky Straight Bourbon | Kentucky Straight Bourbon | Barrel | Destilleriets Kentucky Straight Bourbon, kåret Best Bourbon in the World ved New York World Spirits Competition 2025. | Aktuel; Kernesortiment | |
| Green River Honey | Honey-rested Kentucky Straight Bourbon | 4 years | Barrel (hvilet sammen med honning); finish: Rested together in-barrel with honey | Green River Honey er lavet af 4-årig Kentucky Straight Bourbon og 100% ægte honning, som hviler sammen i tønde; produktet præsenteres også i en simpel opskrift på sitet. | Aktuel; Kernesortiment |
Filosofi og håndværk
Green Rivers værdier beskrives ved et stærkt fokus på håndværk, konsekvent kvalitet og en prioritering af dem, der drikker whiskyen frem for jagt på priser. Teamet fremhæver et dagligt engagement i at lave god whiskey og udtrykker en ydmyg holdning over for ekstern anerkendelse.
Priser og anerkendelser
- Best Bourbon in the World (2025, Best Bourbon in the World, Green River Kentucky Straight Bourbon)
Sidst opdateret: 30-07-26 09:34