Copper Fiddle Distillery
Kort om destilleriet
Copper Fiddle Distillery i Lake Zurich er både et lille destilleri og en cocktailbar, der præsenterer midwest‑inspirerede spirits. Stedet producerer tre bourbons baseret på midwest corn og toasted oak, flere rye‑udtryk samt et udvalg af gins, rom og en vodka. Besøgende møder produktionen gennem guidede rundvisninger og tasting‑flights i et levende venue med ofte live‑musik.
Råvarer og produktion
Produktionen hos Copper Fiddle er fokuseret på udtryk med midwest‑rod, hvor corn og rye indgår i kornbaserede spiritusser. Bourbonerne bygges på midwest corn og arbejdes med toasted oak som en central modningskomponent. Destilleriet fremstiller også rye‑udgaver og leverer tre forskellige ginvarianter, herunder en barrel‑aged Tom Gin samt en krydret serrano‑peber‑infuseret gin. Sortimentet omfatter single barrel‑flasker og cask strength‑udgivelser, og tastings formidles af master distillers og mixologists i cocktailbarens tasting‑lab.
Modning og fadtyper
Modningen hos Copper Fiddle centrerer sig om brugen af egetræ, særligt toasted oak til bourbonerne. Destilleriet arbejder både med almindelige barrel‑lagringer og med særskilte single barrel‑aftapninger samt cask strength‑udgivelser. Barrel‑aging anvendes også som metode til at give ginene andre nuancer, eksempelvis i deres Barrel Aged Tom Gin.
Whiskyer
Sortimentet består af otte signaturspirits, fordelt på tre bourbons, to rye‑udtryk, tre gins, en gold og en silver rom samt en vodka. Produkterne præsenteres både som standardspiritusser i tasting‑setup og som mere eksklusive udtryk i premium whiskey‑flightet. Sortimentet rækker fra husets signatur ’oaky’ bourbon til single barrel‑ og cask strength‑varianter samt eksperimentelle gin‑udtryk.
| Whisky | Type / serie | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|
| Fiddle Bourbon | Bourbon | Toasted oak barrels | En af husets bourbonudgaver, fremhævet i destilleriets premium whiskey‑flight og bygget på midwest corn samt toasted oak. | Aktuel; Kernesortiment |
| Fiddle Rye | Rye | Oak barrels | Et rye‑udtryk indplaceret blandt destilleriets centrale spiritusser og med corn som en del af råvareprofilen. | Aktuel; Kernesortiment |
| Straight Single Barrel Bourbon | Bourbon | Single barrel (oak) | Single barrel‑udgivelse nævnt som en del af det premium whiskey‑flight, der præsenterer udvalgte bourbon‑fade. | Aktuel |
| Cask Strength Straight Bourbon | Bourbon | Cask strength (oak) | Cask strength‑udgave listet i premium whiskey‑flightet som et udtryk i husets bourbonserie. | Aktuel |
| Our Signature, Award Winning Oaky Bourbon Whiskey | Bourbon | Toasted oak barrels | Husets signaturbourbon, fremhævet som ’oaky’ og omtalt som prisvindende i præsentationen af spirits. | Aktuel; Kernesortiment |
| The Dark And Smooth Illinois Corn Rye Whiskey | Rye | Oak barrels | Et Illinois corn‑rye whiskey‑udtryk præsenteret som mørkt og blødt i destilleriets smagninger. | Aktuel |
Whiskyernes stil og smagsprofil
De gennemgående smagsretninger omfatter toasted oak i bourbonerne, en ren floral profil i én af ginene og en krydret serrano‑peberkarakter i en anden gin. Romtypene beskrives med bananagtige og tropisk vaniljeelementer, mens vodkaen omtales som ’velvet smooth’. Disse forskellige retninger går igen i destilleriets tasting‑koncept.
Besøg destilleriet
Besøg på Copper Fiddle foregår i cocktailbarens tasting‑lab, hvor rundvisninger nu afholdes lørdag og søndag og varer cirka en time. Gæster kan vælge mellem at sammensætte egen flight, prøve et collection flight med alle otte spiritusser eller tage premium whiskey‑flightet med fokuserede bourbon‑ og rye‑prøver. Efter rundvisningen tilbydes ofte rabat ved køb af flaske, og stedet er aktivt med live‑musik og private arrangementer.
Filosofi og håndværk
Copper Fiddle arbejder bevidst med en midwest‑identitet og vægter håndværk i ingrediensvalg og modning. Fra opskrifter baseret på midwest corn til brugen af toasted oak og barrel‑aging viser huset en tilgang, der kombinerer klassiske amerikanske spiritustraditioner med eksperimenterende udtryk og en tydelig fokus på gæsteoplevelsen.
Sidst opdateret: 30-07-26 02:08