Norrtälje Bränneri

Kort om destilleriet

Norrtälje Bränneri ligger på landet i Roslagen, omtrent en time nord for Stockholm, og er et af Sveriges tidlige småskala håndværksdestillerier. Destilleriet drives på en familiegård, hvor produktionen er flettet sammen med gårdens historie og med et tydeligt fokus på det svenske dryckesarv, nærodlade råvarer og små batcher i kobberpander.

Historie

Norrtälje Bränneri blev grundlagt i 2001 af Kristina og Richard Anerfält-Jansson, da de overtog slægtsgården, som havde været i familiens eje gennem fem generationer. Selve produktionen har hjemme i en lade, der blev opført i 1904 og senere bygget om til destilleri. Herfra voksede et af Sveriges første småskala håndværksdestillerier frem med ambitionen om at arbejde tæt på frugt, bær og den lokale gårdtradition. I 2025 lancerede destilleriet en begrænset batch af Roslagspunsch Hallon med hallon fra Uppsala, og i 2026 er der planlagt sommeråbent med både guidede ture, gårdsforsalg og provninger. Siden markerer også, at Richard Jansson er sovet ind, hvilket understreger, hvor personligt og familieforankret stedet er.

Råvarer og produktion

Produktionen bygger på nærodlade og ekologiske råvarer, og destilleriet fremhæver især arbejdet med frugt og bær. Der destilleres i kobberpander, og hvert led i arbejdet beskrives som små batcher, fra udvalgte råvarer til destillation, blanding og buteljering. Vandet til fortynding kommer fra egen brønd, og det er en tydelig del af husets identitet, at man arbejder på gården og i laden, som er bygget om til produktion. Det giver et håndværkspræg, hvor råvarevalg og den fysiske ramme er tæt forbundet med det færdige udtryk.

Whiskyer

Det tilgængelige materiale viser et sortiment, der spænder fra klassiske destillater til mere eksperimenterende frugt- og bærudtryk. Der er en tydelig vægt på små batcher og sæsonprægede frigivelser, og sortimentsprovningen samler seks prøver fra huset. Samtidig arbejder destilleriet også med gårdsforsalg og særlige besøgsoplevelser, så porteføljen ikke kun handler om flaskerne, men også om at smage dem i den sammenhæng, de er skabt i.

Generel smagsprofil

Besøg destilleriet

Norrtälje Bränneri kan besøges, og 2026-programmet omfatter sommeråbent, guidede ture, gårdsforsalg, café samt provninger med og uden middag. Sortimentsprovningen består af seks prøver og begynder med en visning af bränneriet og kobberpanderne, før den fortsætter på den inglaserede høskulle. Der tilbydes også en aften med mat och destillat, hvor smagningen kombineres med en fire-retters menu. Besøg kræver booking, og de konkrete sommerdatoer er onsdag til lørdag fra 8. juli til 8. august, provning med middag fredag til lørdag 18.-19. september og provning uden middag lørdag 10. oktober.

De oplyste åbningstider er Sommeröppet 2026: onsdag-lørdag 8. juli-8. august. Provning med middag: fredag-lørdag 18.-19. september. Provning uden middag: lørdag 10. oktober.

Filosofi og håndværk

Destilleriets arbejde er forankret i det svenske dryckesarv, og den erklærede tilgang er at bruge nærodlade og ekologiske råvarer i små batcher. Det er et hus, der forbinder familiehistorie, gård og håndværk, og som lægger vægt på at lade alt fra råvarevalg til buteljering være en del af samme fortælling om det, de selv kalder deres svenske dryckesarv.