Boundary Oak Distillery

Kort om destilleriet

Boundary Oak Distillery ligger i 'knobs' i Central Kentucky og præsenterer sig som Hardin Countys første lovlige destilleri siden forbudstiden. Familyejet og ledet af Master Distiller Brent Goodin trækker på Goodin-familiens over 200-årige tilknytning til området. Produktionen spænder fra uaged moonshine til bourbon, vodka og butikseksklusive limited editions; hovedsædet ligger i Radcliff med en filial i Bardstown.

Historie

Goodin-familien har rødder i Kentucky gennem mere end to århundreder. Brent Goodins forfader Samuel Goodin etablerede Goodin Fort ved det gamle Boston, som senere blev Bardstown. Grunden var længe brugt til industri og blev senest en fabrik, der lukkede i 2009. Brent Goodin gennemførte research og investeringer og sikrede licens, og den 18. oktober 2013 begyndte den første lovlige produktion i Hardin County siden forbudstiden. I dag driver Boundary Oak sit hovedsæde i Radcliff og en filial i Bardstown.

Råvarer og produktion

Destilleriets produktion er familyejet og ledes af Master Distiller Brent Goodin. Facility fremstiller både uaged spiritus (moonshine), vodka og aldrede bourbon-produkter. For 101 Proof Moonshine angives tydeligt brugen af 100% cane sugar. Vandforsyningen beskrives som naturlige limestone springs, og produkter markedsføres til både detail og online salg. Gæstetilbud som flights og tastings er en integreret del af faciliteterne.

Modning og fadtyper

Produktlisten viser brug af flere fade og finishmuligheder. Navne i sortimentet refererer til fade som Mizunara og Amburana samt til wine-barrel- og Cabernet Sauvignon-finisher. Der er også traditionelle bourbonudgivelser, hvilket indikerer anvendelse af bourbonfade til lagring. Butikseksklusive specialudgivelser antyder eksperimenter eller små, begrænsede partier.

Whiskyer

Sortimentet spænder fra høje proof moonshines (101 og 121 proof) over bourbon-flasker som Iron Mike og G. S. Patton Jr. til aromatiserede og temaudgivelser som St. Luke Lavender og Cinnful 69. Flere produkter er tilgængelige online, mens særlige limited editions kun sælges i destilleriets butik. Flights dækker både top-shelf-udgaver og mere folkelige favoritflasker.

Besøg destilleriet

Besøgende kan komme til hovedstedet i Radcliff og filialen i Bardstown. Radcliff har åbent mandag–lørdag 10:00–18:00 og søndag 12:00–17:00; Bardstown er åben mandag og onsdag–lørdag 11:00–18:00 og lukket tirsdag og søndag. Guided tours er walk-in hele dagen; tastings koster $10 USD, og tur + tasting koster $15 USD. To flight-typer tilbydes, og grupper på 15+ skal ringe i forvejen. Der er en gift shop, og nogle specialudgivelser sælges kun i butik.

De oplyste åbningstider er Radcliff: Monday - Saturday 10am - 6pm; Sunday 12pm - 5pm. Bardstown: Monday, Wednesday-Saturday 11am - 6pm; Tuesday and Sunday CLOSED.

Filosofi og håndværk

Destilleriets værdier bygger på familieejerskab, lokal arv og tradition. Boundary Oak fremhæver patriotisme, engagement i kvalitet og brug af tidsprøvede teknikker. Master Distiller Brent Goodin og Goodin-familien knytter produktionen til områdets historiske forbindelser.