Boardroom Spirits

Kort om destilleriet

Boardroom Spirits er et familieejet, moderne destilleri i Lansdale, Pennsylvania, der fremstiller en bred vifte af spiritus og færdigblandede cocktails. Stedet kombinerer præcisionsdestillation med fokus på rene ingredienser og bæredygtighed, og driver et tasting room samt et eventrum, der bruges til alt fra offentlige smagninger til private fester.

Historie

Familieejet, moderne destilleri i Lansdale

Boardroom Spirits beskriver sig selv som et familieejet, moderne destilleri med hovedsæde i Lansdale, Pennsylvania. Firmaet har placeret både administration og en publik butik/tasting room i byen, og har opbygget et repertoire af egne mærker og færdigblandede cocktails. Virksomheden fremhæver en indstilling til bæredygtighed og teknisk præcision i produktionen og nævner en løbende indsats for effektivitet i driften.

Investering i ren energi og moderne udstyr

Som led i den daglige drift bruger Boardroom Spirits solenergi i produktionen; sitet oplyser, at 96 solpaneler forsyner en del af driften. Destilleriet fremhæver også stillesystemer med indbygget automation og sensorer, som de betegner som centralt for at levere 'precision-distilled' spiritus.

Råvarer og produktion

Produktionsfilosofien hviler på 'precision-distilled' spiritus fremstillet af rene, naturlige ingredienser uden kunstige smagsstoffer. Særligt fremhæves stilleopsætninger med indbygget automation og sensorer, som bruges til at styre udskæringer og opnå ensartethed. For enkelte produkter anvendes specifik råvarebehandling: vodka fremstilles på non-GMO majs, og Turtle Rabbit Tequila kommer fra 100% Blue Weber Agave, som bearbejdes og destilleres hos Agave Azul Sane José Distillery (NOM 1504 CRT). Derudover dækker produktionen både klassiske spiritustyper og eksperimentelle eau-de-vie fra rodfrugter som rødbede.

Modning og fadtyper

Beskrivelsen af lagring er begrænset, men grape brandy omtales specifikt som modnet i amerikansk egetræ. For andre produkter angives ikke konkrete fadtyper eller lagringsperioder på sitet. Tequila-produktet fremstilles og destilleres eksternt, hvilket også kan påvirke eventuel lagring.

Whiskyer

Sortimentet spænder bredt: vodka (flere varianter), gin, brandy, tequila, bourbon/rye og et stort udvalg af ready-to-drink cocktails i både flaske og dåse. Produktkataloget på sitet lister omkring 22 spiritusprodukter og 23 RTD-varianter, og blandt navne i sortimentet findes bl.a. Turtle Rabbit Tequila, Boardroom Vodka (Citrus, Cranberry, Vanilla, Ginger), G: Grape Brandy, B: Beet Spirit samt Northbound Bourbon og Northbound Rye. Destilleriet kombinerer klassiske linjer med sæson- og specialprodukter.

Whiskyernes stil og smagsprofil

Materialet på sitet peger på tre gennemgående aromaretninger: friske citrusnoter og citruszest, tropisk/frugtrig karakter (pineapple, green apple, tropical fruit) samt jordede, rodfrugtprægede toner fra eau-de-vie fremstillet af rødbede. Derudover nævnes honeyed og tørrede frugtnoter i grape brandy samt florale elementer som orange blossom og jasmine i tequila-beskrivelsen, hvilket samlet tegner et alsidigt men klart fokuseret smagsudtryk.

Besøg destilleriet

Publikum kan besøge Boardroom Spirits' bottle shop og tasting room i Lansdale (595 W 3rd St). Butikken og tasting roomet har åbent Wednesday–Saturday 12–18 og tilbyder en selvbetjeningsmodel, hvor gæster kan købe produkter eller nyde færdigblandede cocktails på stedet. Destilleriet afholder desuden offentlige cocktailworkshops, smagninger og tilbyder et industriklædt eventrum (~2.400 sq ft) med kapacitet til cirka 100 personer til private arrangementer. Hovedkontoret har almindelige åbningstider for administrative henvendelser.

De oplyste åbningstider er Bottle Shop & Tasting Room: Wednesday–Saturday 12:00–18:00. Headquarters: Monday–Friday 09:00–17:00. Sunday and Monday–Tuesday hours varierer (private events og lukket dage oplyst).

Filosofi og håndværk

Boardroom Spirits bygger sin praksis på tre enkle principper: ærlighed i råvarer, teknisk præcision i destillation og løbende indsats for bæredygtighed. Virksomheden fremhæver brugen af rene ingredienser uden kunstige tilsætningsstoffer, presser på for præcision via automatiserede stillesystemer og investerer i solenergi for at reducere miljøaftryk.

Bæredygtighed

96 solpaneler forsyner en del af driften.
Løbende arbejde med effektivitet i driften.