Backwards Distilling Company

Kort om destilleriet

Backwards Distilling Company er et familieejet destilleri fra Mills, Wyoming, som siden 2014 har bygget en profil både som producent og som oplevelsessted. Virksomheden driver tasting rooms i downtown Casper og i Laramie og producerer et bredt udvalg spiritus, blandt andet amerikansk whisky, bourbon, gin, vodka, rom og moonshine. Navnene og præsentationen er legende og teatralske, mens produktionen fortsat har sit hjem i Mills.

Historie

Destilleriet blev grundlagt i 2014 i Mills, Wyoming af Pollock-familien. I årene efter etableringen er virksomheden vokset fra den oprindelige produktionsbase og har udvidet med gæsteorienterede lokationer, herunder et downtown tasting room i Casper og et yderligere tasting room i Laramie. Drift og ejerskab forbliver i familien, som både står bag produktion og de lokale salgs- og smagningstilbud. Historien tegnes af en balance mellem produktion i Mills og et øget fokus på tilstedeværelse i bymiljøerne via tasting rooms.

Whiskyer

Sortimentet favner flere spiritustyper. På listen findes blandt andet american whiskey og specifikke navne som 11 Graves Whiskey og Frankenbourbon, samt et udvalg af gin, vodka, rom, absint og moonshine. Produkterne præsenteres under temaer som 'Main Attraction', 'Side Show' (begrænsede/eksperimentelle udgivelser) og 'Backstage' (tidligere projekter). Ud over flaskerne i sortimentet tilbyder tasting rooms salg direkte til besøgende og online salg med shipping til udvalgte stater.

Besøg destilleriet

Backwards har to åbne tasting rooms i Casper og Laramie med faste åbningstider; Casper: onsdag–lørdag 15–22 og søndag 14–18, Laramie: søndag–torsdag 15–22 og fredag–lørdag 15–23. Destilleriet i Mills er tilgængeligt for besøgende efter forudgående aftale og tilbyder rundvisninger kun ved booking. Tasting rooms fungerer som steder for smagninger og køb af flasker, mens distillery-besøg kræver direkte aftale på telefon eller e-mail.

De oplyste åbningstider er Casper Tasting Room: Wednesday–Saturday 3PM–10PM, Sunday 2PM–6PM. Laramie Tasting Room: Sunday–Thursday 3PM–10PM, Friday–Saturday 3PM–11PM. Distillery (Mills): åben efter forudgående aftale (pre-booked tours only).

Filosofi og håndværk

Backwards fremhæver sin status som familieejet virksomhed og lægger vægt på lokalsamfundet omkring driften. Et centralt princip er at støtte nærmiljøet, først og fremmest medarbejdere og gæster. Denne prioritering af fællesskab står sammen med en legende, temabaseret tilgang til produktnavne og kommunikation.

Seneste nyheder

Community – 2021-04-14

Et indlæg fremhæver virksomhedens fokus på lokalsamfundet og beskriver, at styrken findes i at støtte medarbejdere og gæster. Indlægget placerer community som en central værdi i destilleriets arbejde.