B.H. James Distillers

Kort om destilleriet

B.H. James Distillers er et lille, nyere destilleri indrettet i den gamle brandstation i Adairville, Kentucky. Ejet af Shawn McCormick har stedet siden 2022 aftappet små partier under navnene Burton James, James Lake og Kentucky Grit. Destilleriet kombinerer lokal familiehistorie med små batch-udgivelser og inviterer gæster ind i sin Bottle Shop til smagninger og køb.

Historie

Historien binder nutidens destilleri til familien James. Burton Hulon 'B.H.' James blev født i 1884, vendte tilbage til Adairville som voksen og bosatte familien på gården i 1919. Generationer senere købte Shawn McCormick den gamle brandstation i 2019 og begyndte ombygningen til destilleri. I sensommeren/efteråret 2022 lancerede virksomheden tre brands og startede bottling-aktiviteter. Phase 2 planlagde installation af et 800-gallon destillerisystem og en tasting room, og i maj 2024 blev de første flasker aftappet, herunder Burton James Batch 1 og James Lake Vodka.

Råvarer og produktion

Produktionen drives som små batch-serier. James Lake Vodka fremstilles small-batch fra naturligt glutenfri amerikansk majs, og vodkaen beskrives som clean og crisp med en subtil sødme fra majsen. Burton James-whiskeys bygges som unikke blends, hvor hver batch samles af fem til syv fade bestående af flere amerikanske whiskeytyper (to bourbontyper, en rye og en light whiskey). Bottling-operationer startede i efteråret 2022, og destilleriet planlægger hyppige unikke udgivelser 3–4 gange årligt. Der er planlagt en opgradering til et 800-gallon destillerisystem i en senere fase.

Modning og fadtyper

Det mest konkrete om modning er, at Burton James-batches er sammensat af flere fade (5–7 fade pr. batch) med bourbon-, rye- og light-whiskey som komponenter. Der er ingen angivelse af eksakte fadtyper, lagringstider eller lagerforhold i det tilgængelige materiale.

Whiskyer

Porteføljen rummer tre hovedlinjer: Burton James (unikke, batch-baserede blended American whiskeys), James Lake (small-batch vodka og flere aromatiserede varianter) og Kentucky Grit (en ualdret majswhisky). Produkterne udstilles og sælges via Bottle Shoppen, og Burton James præsenteres som navngivne batches, mens James Lake dækker både basevodka og smagsvarianter.

Besøg destilleriet

Publikum er velkomment i Bottle Shoppen i Adairville, hvor man kan smage og købe produkterne. Destilleriet oplyser, at de gerne viser gæster rundt og opfordrer til at sætte et besøg op via kontaktlinket. Smagninger og guidede rundvisninger tilbydes efter aftale; faste åbningstider offentliggøres ikke i materialet.

Filosofi og håndværk

B.H. James Distillers bygger på ønsket om at fejre familiehistorie og lokal forankring. Destilleriet arbejder i små partier for at skabe unikke amerikanske spiritusudgivelser, bruger amerikanske råvarer og prioriterer direkte kontakt til lokalsamfundet gennem sin Bottle Shop og besøgsaktivitet.

Seneste nyheder

B.H. James Distillers Fill First Bottles of Buton James Uniquely American Whiskey – 2024-05-22

Destilleriet aftappede sin første Burton James-batch, 'Rookie Season: Opener', en en-til-en blanding af fem til syv fade bestående af to bourbontyper, en rye og en light whiskey. Planlagte unikke udgivelser ventes 3–4 gange årligt.

B.H. James Distillers Has First Bottling Run of James Lake Vodka – 2024-05-22

James Lake Vodka blev aftappet som destilleriets første flaskeprodukt. Vodkaen er small-batch destilleret fra naturligt glutenfri amerikansk majs og beskrives som clean og crisp med en subtil sødme.