Arrowood Farms Brewery & Distillery

Kort om destilleriet

Arrowood Farms ligger på en 48-acre gård i Hudson Valley og kombinerer et craft brewery og et småskala destilleri med en aktiv besøgsdrift. Stedet tilbyder en taproom-oplevelse med sæsonbetonede drikke og mad fra roterende køkken-pop-ups, live-musik og sommerkoncerter. Produktionen er forankret i lokale råvarer fra små New York-leverandører, hvilket præg er synligt i både ølprogrammet og i stedets events.

Historie

Fra humlefarm til gårdbryggeri og destilleri

Det, der begyndte som en mindre humlefarm, er vokset til Arrowood Farms Brewery & Distillery: et gårdbaseret bryggeri og småskala destilleri med en besøgsdestination på 48 acres. Udviklingen har ført til etablering af en taproom-drift med sæsonbetonede menuer, tre roterende pop-up-køkkener og en koncertsæson med sommerarrangementer. Produktionen er organiseret omkring lokale leverandører i New York State og et fokus på bæredygtighed og farm-fresh råvarer.

Råvarer og produktion

Råvarerne kommer fra New York State (små, uafhængige gårde).

Særlige produktionskendetegn omfatter Brygning på gården med farm-fresh ingredienser, Småskala spiritusproduktion integreret i gårdens drift, Brug af 100% New York State-ingredienser i ølproduktionen, Produktion og taproom på 48-acre gård, Sourcing fra lokale, bæredygtige leverandører og Roterende køkken-pop-ups og sæsonbetonede drikkeprogrammer.

Modning og fadtyper

Der er ingen specifikke oplysninger om fadtyper, finish eller lagringstider for spiritus på de gennemgåede sider. Det, der er dokumenteret, er en produktion i små serier, hvor fokus ligger på lokale råvarer frem for detaljeret offentlig fadpolitik.

Whiskyer

Arrowood Farms' sortiment består primært af gårdbryggede øl og små batches af spiritus. Øllisten omfatter blandt andet Munich Dunkel, pilsnere, pale ales, nitro oatmeal stout, wild ale, hazy IPA og double IPA, og øllene serveres både på fad og i dåser. Spiritusdelen omtales som small-batch og farm-fresh, men der findes ingen detaljerede produktfortegnelser eller navne på individuelle spiritusudgivelser på de viste sider. Tilbuddet i taproom varierer med sæsonen og de roterende køkkener.

Besøg destilleriet

Gæster kan besøge taproom og grunde for at nyde sæsonbetonede drikke og mad fra tre roterende pop-up-køkkener. Åbningstider følger sæsonen med aftener torsdag-fredag og weekendåbent; der afholdes live-musik og sommerkoncerter. Øl tilbydes på fad i taproom og i dåser til at tage med, og stedet annoncerer løbende hvilke køkkener der er på menuen. Kontaktoplysninger og en kalender er tilgængelige for praktiske spørgsmål.

De oplyste åbningstider er Sommer: Thursday–Friday 16:00–21:00, Saturday 12:00–21:00, Sunday 12:00–19:00. Vinter: åben lørdage 12:00–21:00.

Filosofi og håndværk

Arrowood Farms prioriterer bæredygtighed og lokal sourcing. Produktionen bygger på råvarer fra små, uafhængige landmænd i New York State og lægger vægt på farm-fresh ingredienser, små produktionsserier og samarbejde med lokale køkkener for at levere sæsonbetonede mad- og drikkeoplevelser.

Bæredygtighed

Ingredienser fra små, ansvarlige landbrugsleverandører i New York.
Fokus på lokale råvarer og farm-fresh produktion.