Horse Soldier Bourbon / American Freedom Distillery

Kort om destilleriet

Horse Soldier Bourbon er et Kentucky-bourbonmærke og et voksende destilleri samlet under Horse Soldier Farms i Somerset–Pulaski County. Brandet binder sine flasker til historierne om Green Berets efter 9/11 og fremstiller wheated, small-batch bourbons med non-chill filtered aftapninger samt særlige og begrænsede releases som Liberty Edition og Commander’s Select.

Historie

Historien om Horse Soldier trækker direkte på de enheder, der kort efter 9/11 blev kendt som 'Horse Soldiers'. Holdet bag mærket har videreudviklet sit håndværk og samlet produktion og brandaktiviteter i Somerset–Pulaski County i Kentucky under navnet Horse Soldier Farms. Mærket har opnået international anerkendelse, blandt andet med flere Double Gold-medaljer ved San Francisco World Spirits Competition i 2022. Som et konkret skridt mod publikumserfaring er Horse Soldier Farms planlagt til en Grand Opening den 4. juli 2026, hvor tasting room og besøgsoplevelser vil blive trukket frem.

Råvarer og produktion

Produktionen fokuserer på wheated mashbills og small-batch blending. Korntyperne, som går igen i kommunikationen, er corn, wheat og barley, og flere produkter beskrives som 'wheated'. Commander’s Select VII angiver en konkret mashbill (70% corn, 25% wheat, 5% barley). For særlige udgivelser anvendes en lang fermenteringsproces og pot still-destillation; udvalgte aftapninger er non-chill filtered for at bevare fuldkropskarakter. Arbejdet beskrives som 'from grain to glass' og 'handmade' med 'all-natural ingredients'.

Modning og fadtyper

Mærket anvender primært traditionelle bourbonfade med forskellige lagringsforløb. Liberty Edition er lagret 13 år i new American oak; Commander’s Select VII er udvalgt fra Kentucky-sourced barrels og har ligget i en enkelt Bardstown rickhouse i cirka 10 år med Barrel Char #4. Premium Straight bygger på 4-årige fade. Kombinationen af new American oak for særlige udgivelser og single rickhouse-lagring for curator-udgivelser fremhæves som vigtige valg i modningstilgangen.

Whiskyer

Kernesortimentet består af Premium Straight Bourbon (4 år), Premium Small Batch og en Reserve Barrel Strength, alle præsenteret som wheated small-batch-produkter og ofte non-chill filtered. Ved siden af disse løbende udgivelser findes kuraterede og begrænsede flasker som Commander’s Select-serien og Liberty Edition, hvor alder, rickhouse-lagring og særligt emballagedesign differentierer produkterne.

Whiskyernes stil og smagsprofil

På tværs af produktbeskrivelser går der en rød tråd af træ og sødme: toasted oak og deep oak nævnes hyppigt, ligesom vanilje og karamellignende elementer (toffee, butterscotch). Frugtige noter som mørke stenfrugter og kirsebær optræder, især i Small Batch og Barrel Strength. Der er desuden krydrede facetter som ingefær og varme bagkrydderier, og Liberty Edition omtaler en subtil 'campfire' smokiness på finish.

Besøg destilleriet

Horse Soldier Farms beskrives som både produktionssted og et kommende turistmål med et tasting room. Sitet har lanceret en tilmeldingsmulighed for opdateringer og annoncerer en Grand Opening den 4. juli 2026. Der er dokumentation for tasting room-tilbud, men detaljer om guidede ture, varighed, bookingprocedurer og faste åbningstider offentliggøres i forbindelse med den officielle åbning.

Filosofi og håndværk

Brandets værdier samler hyldest til militærhistorie med en small-batch amerikansk håndværksfilosofi. Produktionen fremhæves som 'handmade' og 'from grain to glass' med fokus på naturlige ingredienser, curated fade og non-chill filtered aftapninger. Emballage og præsentation anvender symbolik — herunder flasker formet ved hjælp af stål genvundet fra World Trade Center — som et led i at mindes og markere historie og værdier.

Priser og anerkendelser

• Double Gold Medals (samlet nævnt) (2022, Double Gold (tre gange nævnt samlet))

• Double Gold (2022, Double Gold, Premium Straight Bourbon Whiskey)

• Double Gold (2022, Double Gold, Premium Small Batch Bourbon Whiskey)