Acre Distilling Co.

Kort om destilleriet

Acre Distilling ligger i Fort Worths historiske Hell's Half Acre og er et prisvindende småskala-destilleri med et publikt smagerum ovenpå produktionen. Siden åbningen i december 2015 fremstiller Acre single malt whisky og bourbon side om side med gin, vodka, rom og en række likører. Kombinationen af grundlæggernes bryggerbaggrund og et aktivt tilbud af rundvisninger, blending-sessions og cocktailkurser gør stedet til en levende destination for spiritusinteresserede.

Historie

Acre Distilling åbnede i december 2015 i Hell's Half Acre, et område i Fort Worth med stor historisk identitet. Initiativet blev ført an af et team af tidligere bryggere; Tony Formby er ejer, mens JB Flowers og Brad Berven bidrager som henholdsvis head distiller og distiller. Fra starten var målet at producere små batch-spirits af høj kvalitet og at skabe et publikt rum, hvor produktion, smagning og lokalhistorie kunne mødes. Ovenpå produktionen åbnede Hell's Half Acre Bar, som både er cocktailbar, eventsted og detailbutik. Ugentlige Tour + Tasting-arrangementer og en række bookbare oplevelser har gjort Acre til en nationalt anerkendt aktør inden for håndværksdestillation.

Råvarer og produktion

Produktion hos Acre drives som små batch-håndværk og omfatter en bred vifte af spiritustyper: single malt whisky, bourbon, gin, vodka, rom samt likører og cordials. Grundlæggerne kommer fra bryggerverdenen, hvilket har præget arbejdsmetodikken og fokus på råvarekvalitet. Destilleriets tilgang fremhæver lokal sourcing og opmærksomhed på detaljer, og stedet kombinerer selve destillationen med formidling gennem ugentlige smagninger og publikumstilbud. Produktion sker i batches frem for kontinuerlig industriel fremstilling, og baren ovenpå bruges aktivt til at præsentere produkterne i cocktails og smageflyvninger.

Whiskyer

Acre tilbyder et bredt sortiment af håndværksprodukter: single malt whisky og bourbon udgør en del af produktionen sammen med gin, vodka, rom og forskellige likører. Produkterne præsenteres både som flasker i barens detailområde og som en del af smageoplevelserne i rundvisninger og specialarrangementer. Det officielle produktsortiment er tilgængeligt i butik og gennem de bookbare tasting-events.

Besøg destilleriet

Publikum kan booke en række oplevelser: Distillery Tour + Tasting, Whisky Blending Session, Cocktail Class og specialiserede pairings. Rundvisninger og smagninger afvikles ugentligt og kræver booking. Hell's Half Acre Bar fungerer som cocktailbar, eventlokale og butik, hvor flasker kan købes i åbningstiden under de angivne regler for flaskesalg. Åbningstiderne er tirsdag–onsdag 15:00–20:00, torsdag 15:00–21:00, fredag 15:00–22:00, lørdag 12:00–22:00 og søndag 12:00–18:00.

De oplyste åbningstider er Tuesday - Wednesday 3:00-8:00; Thursday 3:00-9:00; Friday 3:00-10:00; Saturday 12:00-10:00; Sunday 12:00-6:00.
Se tider og book et besøg.

Filosofi og håndværk

Acre lægger vægt på oprindelsen af råvarerne, kvaliteten af ingredienserne, lokal sourcing og en omhyggelig tilgang til håndværket. Virksomheden beskriver sit team som passionerede og vidende, og kombinationen af håndværksmæssig præcision og formidling er central for driften.

Priser og anerkendelser

• One of the Ten Best Craft Distillery Tasting Rooms in America