A. Smith Bowman Distillery
Kort om destilleriet
A. Smith Bowman Distillery er Virginias ældste familieejede destilleri, i dag placeret i Fredericksburg. Stedet kombinerer traditioner fra grundlæggeren A. Smith Bowman med moderne små batch-produktion og eksperimentelle fadfinish. Destilleriet er kendt for sine håndværksmæssige bourbons, for stillene benævnt "Mary" og "George", og for at have opnået international anerkendelse ved World Whiskies Awards.
Historie
Historien begynder i 1927, da A. Smith Bowman købte Sunset Hills farm i Fairfax County for at drive mejeri og lagre korn. Overskuddet af korn førte til etableringen af et destilleri, og i 1934 byggede Bowman en destilleribygning, hvor han med hjælp fra sine to sønner producerede den første batch af Virginia Gentleman. Frem til 1950'erne var virksomheden den eneste lovlige whiskeyproducent i Commonwealth of Virginia. Siden har destilleriet flyttet til Fredericksburg, bevaret familiære traditioner og udviklet sig mod premium små batch-udgivelser og eksperimentelle serier. I 2016 og 2017 modtog destilleriet titlen "World’s Best Bourbon" ved World Whiskies Awards.
Råvarer og produktion
Produktion hos A. Smith Bowman bygger på små batch-produktion og tæt opmærksomhed på hver produktionsfase. Teksten fremhæver fermentering af mash og påfyldning af to navngivne pot stills, "Mary" og "George". Master distiller David Bock leder arbejdet med at udvikle nye mash bills, afprøve forskellige barrel finishes og skabe eksperimentelle serier. Personalet omfatter teams til drift, besøgsoplevelser og butik, som alle bidrager til den daglige produktion og distribution.
Modning og fadtyper
Destilleriet benytter primært American White Oak til langtidslagring af deres bourbons og arbejder med efterfølgende fadfinish. Port-finish er dokumenteret som en metode brugt til specifikke udgivelser, hvor bourbon lagret i amerikansk hvid-eg flyttes til fade, der tidligere har indeholdt portvin.
Whiskyer
Sortimentet rummer klassiske bourbons og en række eksperimentelle små batch-udgivelser. Navne forbundet med destilleriet inkluderer Isaac Bowman, Virginia Gentleman, John J. Bowman og Bowman Brothers. Isaac Bowman beskrives som en bourbon, der er lagret i American White Oak og færdiggjort i fade, som tidligere har indeholdt portvin, og fremhæves som en central udgivelse i porteføljen.
| Whisky | Type / serie | Alkohol | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| Isaac Bowman | Virginia Straight Bourbon Whiskey | 46 % | American White Oak og Port wine cask (finish); finish: Finished in barrels previously used to age port wine | Modelleret efter et eksperimentelt port-finish bourbon; grundlaget er bourbon lagret i American White Oak og afsluttet i fade tidligere brugt til portvin. Omtales som en port-finished variant med dybe trætanniner, karamel, krydderi og marmeladeagtige frugttoner. Serveres som en 92 proof udgave (92 proof = 46% ABV).; Næse: Jam-lignende frugt, træ-tanniner, karamel og krydderi | Aktuel; Kernesortiment |
| Virginia Gentleman | Den første batch produceret af A. Smith Bowman ved etableringen af destilleriet; historisk reference i destilleriets oprindelse. | ||||
| John J. Bowman | Bourbon | Et af destilleriets bourbontitler nævnt i forbindelse med A. Smith Bowmans portefølje af fine bourbons. | |||
| Bowman Brothers | Bourbon | En af mærkets bourbons, som produceres ved destilleriet og nævnes som en del af sortimentet. |
Besøg destilleriet
Destilleriet er åbent for besøgende med daglige åbningstider mandag–lørdag 10:00–17:00 og søndag 12:00–17:00. Guidede ture tilbydes hver time, og der er komplementære ture og smagninger i dagtimerne. Besøgsoplevelsen inkluderer gratis rundvisninger og adgang til en gavebutik på stedet.
De oplyste åbningstider er Monday-Saturday: 10 a.m. – 5 p.m.; Sunday: 12 p.m. – 5 p.m. Tours available hourly. Complimentary tours Monday–Saturday 10 a.m. – 4 p.m.; Sunday 12 p.m. – 4 p.m.
Filosofi og håndværk
Destilleriets tilgang kombinerer respekt for historiske arbejdsmetoder med kontinuerlig innovation. De vægter detaljer i mash, gæring og fyldning af stills, praktiserer små batch-produktioner og benytter eksperimentelle fadfinish som et centralt værktøj i produktudviklingen. Familiehistorien og håndværk spiller en tydelig rolle i virksomhedens identitet.
Priser og anerkendelser
-
World's Best Bourbon (2016, World's Best Bourbon)
-
World's Best Bourbon (2017, World's Best Bourbon)
Sidst opdateret: 29-07-26 19:00